Menu del Mezzogiorno

L’antipasto è un piacevole modo italiano per iniziare un pranzo o una cena in compagnia. A seconda dell’occasione si può scegliere se degustarlo sorseggiando un prosecco di benvenuto, mentre si attende l’arrivo degli altri invitati o di offrirlo freddo (con prosciutto, formaggio pecorino e parmigiano, verdure sott’olio) o caldo (come delle mini porzioni di riso…

Proponiamo primi piatti utilizzando ingredienti di stagione. Tagliatelle al ragù di Anatra e Risotto con i filetti di pesce persico.

Il secondo piatto è una portata a base di carne o pesce consumata subito dopo il primo. Solitamente, dal momento che viene servito dopo antipasto e primo piatto, è costituito da una pietanza ben presentata e sfiziosa sia agli occhi che al palato proprio per stuzzicare nuovamente l’appetito. Nella ristorazione tradizionale italiana il secondo è di…

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